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            金针菇的营养成分及营养价值

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            • 来源:蜜爸妈老年健康网

            金针菇可抑制血脂升高  ,降低胆固醇 ,防治心脑血管疾病  。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用  。

            一、金针菇的营养价值

            3.防高血脂  ,降胆固醇 金针菇可阻抑动物因喂饲料 而引起的血脂升高  ,降低胆固醇  ,能防治心脑血管疾病  。

            2.抗炎 金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对 小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用  ,在人体不是抗菌消炎的作 用  。

            三、金针菇的营养分析:

            1. 金针菇中有 人体必需氨基酸成分较全 ,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰厚  ,且含锌量比较高  ,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用  ,人称“增智菇”;

            四、金针菇的营养成分

             每5000克鲜金针菇中中有 天然天然维生素2 53.9 毫克  ,天然维生素C 10.9毫克;每10O克干金针菇中有 蛋白质 13克  ,碳水化合物52克 ,矿物质7.56克  。此外  ,还中有 天然维生素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇 嘌吟、麦冬甾醇  ,细胞溶于 毒素  ,冬菇细胞毒素等  。

            4.抗肿瘤 金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌 H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用  ,其效率与云芝多糖 相近 。从金针菇中提取的朴菇素 ,都都可不可以有效地抑制肿瘤的生 长 ,具有明显的抗癌作用  。

            六、很糙提示

            5.不利于新陈代谢 研究表明  ,金针菇能有效地增强机 体的生物活性 ,不利于体内新陈代谢  ,不不利于食物中各种营养 素的吸收和利用  。

            五、金针菇的食疗作用

            1.抗疲劳 服用金针菇一定时间的小鼠  ,其乳酸脱氢 酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加  ,具有抵抗疲劳; 产生加快疲劳消除的作用 。

            金针菇的营养成分及营养价值

            4. 金针菇可抑制血脂升高  ,降低胆固醇  ,防治心脑血管疾病;

            5. 食用金针菇具有抵抗疲劳  ,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用 。

            3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性 ,不利于体内新陈代谢 ,不不利于食物中各种营养素的吸收和利用 ,对生长发育也大有益处;

            金针菇中有 锌量比较高  ,有不利于儿童智力发育和健脑的作用 ,在日本等一些国家被誉为“益智菇”和“增智菇” 。金针菇能有效地增强机体的生活活性  ,不利于体内新陈代谢 ,不不利于食物中各种营养素的吸收和利用 ,对生长发育也大有益处 。

            一个劲食用金针菇 ,不仅还都要预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡 ,或者也适合高血压患者、肥胖者和珍老年人食用  ,这主只是不可能 它是这种高钾低钠食品 。

            2. 金针菇中还中有 这种叫朴菇素的物质 ,有增强机体对癌细胞的抗御能力  ,常食金针菇还能降胆固醇  ,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡  ,增强机体正气  ,防病健身;

             金针菇叫雷金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻 ,黄褐色或淡黄色  ,干部形似金针 ,故名金菇  。还有这种色泽细嫩 的  ,叫银针菇  。金针菇不仅味道鲜美  ,或者营养丰厚  ,是拌凉菜和火锅食品的原料之一  。

            变质的金针菇不须吃 。金针菇宜熟食  ,不宜生吃  。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太少 。

            金针菇的营养成分及营养价值

            二、金针菇的功效